HobbyKulinaria

Bitki z łopatki wieprzowej, w sosie śmietanowo-warzywnym [PRZEPIS]

Bitki z łopatki wieprzowej, w sosie śmietanowo-warzywnym. Danie dla małych i dużych, które idealnie pasuje, do każdego obiadowego dodatku.

Przepis:
– 600g łopatki wieprzowej
– sól
– pieprz
– olej kujawski z czosnkiem
– 500ml wody
– liście laurowe
– ziele angielskie
– 1 cebula
– 1 marchewka
– 1 pietruszka
– 1 pomarańczowy burak
– 100g selera
– garść liści pietruszki
– pół łyżeczki nasion kolendry
– 200g śmietany 18%
– 1 łyżka mąki pszennej
Mięso kroimy na mniejsze kawałki, po czym delikatnie rozbijamy je tłuczkiem, łopatkę posypujemy z obu stron solą i pieprzem, a następnie skrapiamy całość dość obficie, olejem kujawskim z czosnkiem. Tak przygotowaną wieprzowinę, zamykamy szczelnie i wkładamy do lodówki, na minimum 2h. Warzywa kroimy w kostkę, liście pietruszki siekamy. Mięso przekładamy do garnka (jeśli jest taka potrzeba dodajemy trochę oleju z czosnkiem) i przez chwilę je obsmażamy. Wieprzowinę zalewamy wodą, dodajemy do niej liście laurowe i ziele angielskie, po czym gotujemy wszystko na wolnym ogniu przez 30min, następnie do bitek dodajemy pokrojone warzywa, oraz nasiona kolendry. Gotujemy wszystko razem, do momentu kiedy mięso jest już praktycznie miękkie, na sam koniec dodajemy posiekane liście pietruszki, oraz doprawiamy wszystko solą i pieprzem. Ze śmietany, mąki, oraz odrobiny wody sporządzamy zaklepkę, którą zabielamy i zagęszczamy danie. Bitki z tego przepisu, idealnie pasują do ziemniaków, ryżu, jak i do makaronu.

Życzę smacznego i zapraszam po więcej przepisów na moje media społecznościowe: FACEBOOK, INSTAGRAM

Marzena

Zapraszam do zapoznania się także z moimi wideo-przepisami w serwisie YouTube i TikTok

Facebook Comments

Jeden komentarz do “Bitki z łopatki wieprzowej, w sosie śmietanowo-warzywnym [PRZEPIS]

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *