Sekret najlepszych żeberek… [PRZEPIS]

Żeberka pieczone w rękawie, z grilla, gotowane, duszone, z piekarnika… wszystkie są przepyszne. A jeśli jeszcze uda ci się uzyskać soczyste, łatwo odchodzące od kości mięso, to już poezja smaku.  Nie jest to wcale takie trudne – tajemnica tkwi w odpowiedniej marynacie. Do wszystkich żeberkomaniaków…takich żeberek jeszcze nie jedliście, wasze kubki smakowe oszaleją. Ten przepis znam od lat i jest on niebywałym hitem, w moim domu.

Żeberka osolić i opieprzyć z dwóch stron, umieścić je w misce, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek przepuszczony przez praskę, oraz resztę składników. Dokładnie wszystko wymieszać i umieścić na noc w lodówce. Następnego dnia obsmażyć każde żeberko na patelni, po czym przełożyć wszystko do brytfanny. Piec pod przykryciem z funkcją termoobiegu przez 2h i 30min w temperaturze 180⁰C. Ostatnie 30min, piec bez przykrycia.